Müller - Dr. Becker ARRAS CUVÉE 2021

Voor liefhebbers van krachtige, tanninerijke en donkerrode wijnen

Een topcuvée uit Rheinhessen, in het zuiden van Wonnegau, gemaakt van de beste rode druiven van een vintage, mogelijk gemaakt door selectieve handmatige pluk van de ongeschikte druiven. Traditionele pureefermentatie in houten vaten gedurende ca. 14-16 dagen. Door de lange rijping in oude barriques heeft deze dieprode cuvée fijn gestructureerde tannines en een geurig aroma. De naam ARRAS gaat terug naar een familielid van wijnmakerij Müller-Dr. Becker. In 1985 rijpte deze cuvée voor het eerst in een vat met het opschrift “Georg Arras 1906”.

Smaak : zeer donker robijnrood, groot geurvolume van bramen en zwarte kersen, fluwelig met rijpe tannine-aanwezigheid.
Voedselaanbeveling : gebakken rund- of lamsvlees met donkere sauzen.
Drinktemp. : 14-16°C

Locatie : Dalsheim
Bodem : Kalkmergel en lössklei
Leeftijd van de wijnstokken : 36-41 jaar
Druivensoort : 40% Cabernet Sauvignon 26% Pinot Noir, 16% Cabernet Franc, 10% Pinot Noir, 8% Saint Laurent
Vintage : 2021
Alcohol : 13,5%
Fructose : 5,2 g/l
Fruitzuur : 0,3 g/l