Jozef Milz

De familie Milz verbouwt sinds 1520 wijn in Trittenheim. Midden in Trittenheim naast de kerk ligt de Laurentiushof, het oorspronkelijke landhuis en ouderlijk huis. Een deel van de kelders is gebouwd in 1680, andere delen van het gebouw rond 1715. De kern van het huis en de landgoedkelder zijn in oude stijl bewaard gebleven en voorzien van de modernste faciliteiten van een wijnhuis.

 

De ervaring van deze lange periode komt tot uiting in de kwaliteit van onze wijnen. Als oprichter van de VDP zijn wij bovendien nauw geworteld in de Duitse wijngeschiedenis. Sinds 2015 is onze wijnwinkel gevestigd op de kruising van de Olkstrasse en de Brückenstrasse, twee minuten van het oorspronkelijke landhuis en het hoofdkantoor.

 

90% van de wijngaarden zijn steile hellingen met veelal extreme hellingen. Dit zorgt voor een optimale lichtopbrengst en warmteabsorptie. Leisteen is de basis van onze bodem. Het slaat warmte op in de wijnstokken, waardoor de kwaliteit van de druiven wordt bevorderd en onze wijnen hun minerale karakter krijgen, de specerijen in de wijn.

 

De Riesling-wijnstok werd voor het eerst vermeld in documenten in de Moezelvallei in Trittenheim. De wijnmakerij Milz is een van de oudste lokale wijnhuizen en meer dan 90% van de Riesling-wijnstok wordt in ons bedrijf verbouwd. Typisch voor de Moezel. Maar wat bijzonder is, zijn onze oude wijnstokken. 80% van onze wijnstokken is 35 jaar en ouder. Oude wijnstokken produceren wijnen die rijk zijn aan substantie en een grote duurzaamheid hebben. De druivenopbrengst wordt op natuurlijke wijze verminderd.

 

De diepe worteling leidt tot een optimale aanvoer, bevordert de opname van mineralen in de druiven en verhoogt zo de kwaliteit van de wijnen.

Oude wijnstokken vormen de basis voor karaktervolle wijnen met de hoogste kwaliteitsnormen!