Müller - Dr. Becker Ortswein Spätburgunder

Beschrijving

Voor liefhebbers van lichte, fluweelzachte rode wijnen. Gerijpt in grote eikenhouten vaten

Ortswein, Reinhessen, Duitsland, Pinot Noir, Rood

– De fluweelzachte rode –

Smaak : Vol en fluwelig, fruitig aroma en nuances van amandel, lichtzoete geur van rood fruit, van aardbeien tot kersen en van bramen tot zwarte bessen.
Lekker bij : Lichtere vleesgerechten van kalfs- of rundvlees, ook milde kazen.
Drinktemp. : 16-18°C

Locatie : Dalsheimer Steig
Bodem : löss tot kalkmergel
Leeftijd van de wijnstokken : 16-29 jaar
Druivensoort : 100% Pinot Noir
Vintage : 2021
Alcohol : 12%
Fructose : 1,8 g/l
Fruitzuur : 5,8 g/l

De druivensoort Pinot Noir maakt deel uit van de Bourgogne-familie. Dit is waarschijnlijk een van de vroegste variëteiten die zijn geselecteerd uit wilde wijnstokken in West-Centraal-Europa. Karel de Dikke bracht het ras in 884 naar het Bodenmeer. Het werd in de 13e eeuw in de Rheingau geplant. In de 16e eeuw lag het waarschijnlijk ook in de Palts. Het ras zou in de 18e eeuw vanuit Bourgondië naar de Ahr zijn gebracht. De
variëteit beleefde 150 jaar geleden een bloei met de uitbreiding van de
productie van mousserende wijn, waarvoor pure Bourgondische wijngaarden werden aangeplant. De termen “Pinot Noir” en in delen van Baden “Klevner” worden als synoniemen gebruikt.