Müller - Dr. Becker Riesling Brummelochsenboden 2022

Für Liebhaber von mineralischen, fruchtigen Rieslingen.

Der Name Brummelochsenboden stammt aus der Zeit von Urgroßvater Jakob Müller IX, der seine Weinberge noch mit Ochsen und Pflügen bearbeitete. Der tonartige Boden, auf dem der Sauloch Riesling wächst, ist schwer zu bearbeiten. Wenn das Pflügen zu anstrengend wurde, machte der Ochse ein unverkennbares Brummen. Mein Urgroßvater nutzte diese Gelegenheit, um eine wohlverdiente Pause mit Wingertsvesper und natürlich einem Riesling aus dem Brummelochsenboden einzulegen.

Geschmack : Der Duft wird von Pfirsich und reifem gelbem Obst dominiert, der Geschmack ist kraftvoll und sehr würzig, mineralisch mit feinem Fruchtaroma.
Empfohlene Speisen : Gedämpfter See- und Süßwasserfisch, gekochtes Fleisch mit leichten Saucen und kleines Geflügel.
Trinktemp. : 10-12°C

Ort : Dalsheimer Sauloch
Boden : Ton und Kalkmergel (mineralisch)
Alter der Rebstöcke : 8 Jahre
Rebsorte : 100% Riesling
Jahrgang : 2021
Alkohol : 12,5%
Fructose : 7,8 g/l
Fruchtsäure : 7,7 g/l