Potzinger Sauvignon Blanc Ried Czamillonberg

Der Czamillonberg (Kamillenberg auf Deutsch) ist ein steiler Südhang, der einerseits durch die Topografie und andererseits durch den Opokboden – einen kalkhaltigen Mergel – geprägt ist, der aus Ablagerungen eines uralten Meeres entstanden ist. Auch der nahegelegene Koralpe kennzeichnet diesen Weinberg – seine alpinen Einflüsse, wie Schnee auf den Gipfeln während der letzten Reifephase, verleihen diesem Wein einen ganz besonderen kühlen, eleganten Ton.

Auch spannend: Czamillonberg wird in einem Dokument als einer der allerersten Weinberge in der Südsteiermark genannt. 

Die Czamillonberg-Trauben werden in mehreren Durchgängen geerntet, die oft bis zu 2 Wochen dauern. Der Wein reift in traditionellen, gebrauchten 300-Liter-Fässern auf der Feinhefe (sur lie).

Passt gut zu: Meeresfrüchten und heimischem Fisch, gegrillt, Huhn, passt auch sehr gut zu Pasta. Ein universeller Speisebegleiter.

Weinbeschreibung: “Mittleres Gelbgrün, silberne Reflexe. Feine gelbe Anklänge von tropischen Früchten, etwas Mango und Blütenhonig, unterlegt mit Nuancen von reifen Stachelbeeren, subtil würzige Gewürze. Saftig, elegant, feine Fruchtsüße, feine Säure, etwas Pfirsich im Abgang, mineralisch und gut haftend, hat ein sehr gutes Reifepotenzial, das an Chablis Grand Cru erinnert.